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Medalhão de tender ao molho de vinho do porto, damasco e figo

Medalhão de tender ao molho de vinho do porto, damasco e figo

Hora de saborear um medalhão de Carne Suína Frimesa! Prepare um prato principal delicioso com frutas secas, ideal para o seu fim de ano. Confira: Oferecido por Gazeta do Povo Branded Content

Rendimento:
8 porções
Dificuldade:
Fácil
Feito:
No forno
Medalhão de tender ao molho de vinho do porto, damasco e figo

Ingredientes:

*Marque os ingredientes que você precisa e envie para o WhatsApp.

Ingredientes

Produtos utilizados:

Tender sem Osso Frimesa 800g em embalagem preta com detalhes dourados, exibe fatias de presunto envolto em rede.

Presunto Tender sem Osso 800g

 Embalagem de Queijo Parmesão Ralado Frimesa 50g, com fundo preto e detalhes vermelhos, exibindo pedaços de queijo.

Queijo Parmesão Ralado 50g

 Pote de Manteiga Extra Com Sal Frimesa de 200g, com tampa e rótulo em vermelho e branco, destacando marca e produto.

Manteiga Extra Com Sal 200g

Modo de preparo:

Clique nos números para dar check nas etapas que você já concluiu!

  1. Corte medalhões do Tender Ceia Prática com cerca de 100 g cada um e reserve.

  2. Molho bechamel: cozinhe 80 g de farinha em 80 g de Manteiga Frimesa por 5 minutos. Acrescente 1 litro de leite e misture bem por mais 5 minutos. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre.

  3. Descasque as batatas e corte em fatias. Em uma assadeira, monte uma camada de molho bechamel e uma de batata, intercalando até terminar. Ao final, coloque o Queijo Parmesão Ralado Frimesa e leve ao forno a 190°C até gratinar.

  4. Molho de vinho do porto: refogue a cebola em um pouco de azeite junto com o tomilho, o louro e a pimenta. Junte o vinho tinto seco, o caldo e deixe ferver até engrossar. Passe por uma peneira para retirar os aromáticos e aqueça o molho em uma frigideira. Acrescente o vinho do porto e o açúcar e deixe cozinhar por alguns minutos. Coloque o figo e o damasco e cozinhe por mais 3 minutos. Finalize com a Manteiga Frimesa bem gelada para dar brilho. Sirva com os medalhões e a batata.

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