A carne suína é a mais consumida no mundo, mas ainda é vista de maneira negativa por muitos brasileiros.
O Brasil ocupa o quarto lugar de maior produtor de carne suína, mas entre os consumidores ela não ganha preferência, pelo porco ser um animal visto como sujo e transmissor de doenças – “como no tempo em que era criado em chiqueiro” – afirma Marcelo Lopes presidente da ABCS (Associação Brasileira dos Criadores de Suínos).
Em contraponto a professora de nutrição da USP(Universidade de São Paulo) Aline de Carvalho, assegura que não existem evidências científicas de que a carne de porco gere mais danos que a carne bovina ou de frango, concluindo dessa forma que não há razão para esses preconceitos.
Fonte:Uol Tab carne suína.
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