Temperos para carne suína e suas propriedades

A carne suína faz parte da alimentação da maioria dos brasileiros, e pra aumentar seu sabor é interessante usar temperos saborosos e com alto valor nutritivo.

Muitos temperos têm propriedades que fazem muito bem para a saúde e auxiliam no organismo por suas fontes medicinais.

Temperos como alecrim, limão, chimichurri, coentro, pimenta calabresa, erva-doce, hortelã, manjericão e manjerona, além de deixarem a carne ainda mais saborosa a deixarão saudável e nutritiva.

1.Alecrim: por conter propriedades digestivas, diuréticas e antidepressivas, o alecrim serve para auxiliar na digestão dos alimentos e no tratamento de dor de cabeça, depressão e ansiedade.

2. Limão: este fruto é caracterizado por ser rico em vitamina C, representando cerca de 55% da quantidade diária necessária dessa vitamina, que atua como um poderoso antioxidante e ajuda a melhorar o sistema imunológico, evitando doenças como a gripe e os resfriados. Além disso, o limão também contém outros antioxidantes como polifenóis, limonoides e ácido cafeico, os quais possuem outros benefícios para a saúde.

3.Chimichurri: o molho é utilizado para marinar a carne duas horas antes de começar a assar, mas ele também pode ser utilizado como tempero depois que a carne já saiu do fogo. Reduz doenças cardiovasculares e ajuda a desintoxicar o corpo.

4.Coentro: é uma erva aromática e muito utilizada como tempero. Ele proporciona uma série de benefícios à saúde, como redução do risco de doenças cardiovasculares, degenerativas e câncer devido à ação antioxidante.

5.Pimenta calabresa: além do sabor, a pimenta calabresa em pó possui muitos benefícios. Possui alto poder antioxidante, combatendo envelhecimento precoce e ajuda no bom humor. Ajuda no tratamento de enxaqueca, com propriedades anti-inflamatórias e possui propriedades cicatrizante, ajudando na redução de coágulos no sangue.

6. Manjericão e manjerona: as propriedades do manjericão incluem sua ação antiespasmódica, digestiva, vermífuga, antibacteriana, fungicida, inseticida, adstringente, cicatrizante, febrífugo, estimulante, anti-emético, anti-tussígeno e anti-inflamatória, além de melhorar o sabor dos alimentos. A manjerona é uma planta medicinal, também conhecida como manjerona-inglesa, muito utilizada no tratamento de problemas digestivos devido à sua ação anti-inflamatória e digestiva.

Fonte: Tua Saúde, adaptado.