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Costela Suína Defumada ao molho Barbecue

Costela Suína Defumada ao molho Barbecue

Costela Suína Defumada ao Molho Barbecue é uma explosão de sabores defumados, doces e picantes. Ela é perfeita para refeições em família e churrascos.

Rendimento:
2 porções
Tempo de preparo:
380 minutos
Dificuldade:
Fácil
Feito:
Na churrasqueira
Costela Suína Defumada ao molho Barbecue

Ingredientes:

*Marque os ingredientes que você precisa e envie para o WhatsApp.

Ingredientes

Produtos utilizados:

Costela Suína Premium Frimesa 1kg embalada, rótulo com imagem da costela assada e detalhes sobre qualidade.

Costela Suína Premium 1kg

Modo de preparo:

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  1. Prepare o defumador com lenha frutífera uma hora antes de preparar a carne.

  2. Limpe a costela, descartando as aparas e a membrana que reveste o lado mais próximo aos ossos.

  3. Pese a carne e separe a quantidade adequada de dry rub, que deve ser 5% do peso total da peça limpa.

  4. Espalhe o tempero sobre a carne, apertando com as mãos, sem esfregar.

  5. Verifique a temperatura, que deve estar em 120ºC para colocar a carne.

  6. Deixe a carne no defumador por 3 a 4 horas em defumação.

  7. Tire a carne do defumador, pincele molho barbecue e embrulhe em papel alumínio.

  8. Termine a cocção da carne em 120ºC, no forno ou na churrasqueira (grelha em altura média), por 2 horas.

  9. No momento de servir, pincele o molho barbecue restante. e sirva em seguida.

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