RECEITAS

Costelinha suína com legumes e cerveja preta

Carne de porco assada na cerveja com legumes? Delícia! Essa receita vai garantir um almoço especial ou até o jantar em família.

Modo de preparo:

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Tempere a Costela Suína Frimesa com sal e pimenta a gosto, adicione metade da cerveja e deixe marinando (em repouso) por duas horas.
Lave bem os legumes e corte-os, de preferência em tamanhos semelhantes. Reserve. Se for adicionar a pimenta-vermelha, retire as sementes e corte-a em pedaços bem pequenos.
Retire a Costela Suína Frimesa da marinada e asse em forno médio por cerca de 50 minutos. Se houver necessidade, adicione um pouco de água na assadeira para que a carne não se resseque muito. Em uma frigideira, de preferência de teflon, frite os legumes rapidamente e adicione a cerveja, inclusive a que foi usada no tempero da carne. Acerte o sal e deixe no fogo até que os legumes estejam cozidos. Nesse momento, adicione também a pimenta-vermelha.
Coloque a costela no recipiente em que irá servir, despeje o molho com os legumes por cima e finalize com a salsinha e a cebolinha.

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