RECEITAS
Lombo Suíno Frimesa recheado com queijo gorgonzola, tomate seco e arroz pilaf
Molho branco e um arroz sofisticado acompanham esse prato, que leva menos de uma hora para ser feito e vai deixar a melhor impressão possível. Nesta receita, o Lombo Suíno Frimesa é recheado com tomate seco e queijo, o que dá um toque ainda mais especial ao sabor.
- Rendimento:
- 6 porções
- Tempo de preparo:
- 50 minutos
- Dificuldade:
- Médio
- Feito:
- No forno
Ingredientes:
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Modo de preparo:
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Com uma faca, abra o Lombo Suíno Frimesa e corte até pouco mais da metade.
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Depois, tempere a carne com cebola, alho, cheiro-verde, sal e pimenta. Reserve.
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Corte o queijo gorgonzola em pequenos pedaços, junte aos tomates secos e coloque tudo dentro do lombo.
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A seguir, amarre com o barbante.
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Em uma frigideira, doure todos os lados do lombo e, em seguida, leve ao forno preaquecido a 180ºC.
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Regue com azeite.
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A cada 10 minutos, vire o lombo para pegar cor em todo o corte.
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Depois de 40 minutos, retire do forno, espere 5 minutos para dar uma resfriada e corte as fatias de lombo recheadas.
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Faça um molho branco simples para acompanhar juntando a farinha de trigo, a manteiga e o leite em uma panela mexendo sem parar até engrossar.
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Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e limão.
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Arroz pilaf: refogue uma colher de cebola e um dente de alho em uma panela com óleo.
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Junte os grãos de arroz, refogue e adicione as ervas finas amarradas com um barbante.
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Adicione o caldo de legumes até cobrir o arroz.
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Depois tempere com sal e espere cozinhar.
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