Mito. A carne suína é rica em ácidos graxos monoinsaturados, substância esta presente também em alimentos como azeite de oliva, óleo de canola, abacate, amendoim e alguns tipos de nozes. Traduzindo: eles ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) sem diminuir o colesterol bom (HDL). Se a carne suína é gorda ou não, vai depender do corte que você escolher. Alcatra, coxão mole e lombo estão entre os cortes com menor teor de gordura. Magrinho, magrinho!
FONTE: artigo científico “A importância da carne suína na nutrição humana”, de Daniel Magnoni e Isabella Pimentel, publicado pela Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) em 2015;
No Brasil, temos o costume de reunir a família e os amigos para assar uma boa carne, certo?! O churrasco…
Ao olhar as embalagens de produtos da Frimesa podemos ver um ícone pequeno no canto inferior, essa imagem remete ao…
Verdade. O tender é feito com o pernil suíno, o que automaticamente o torna uma carne suína. É um embutido…