Alergia à carne suína, isso realmente existe?

Sim, mas é rara. E geralmente não acontece apenas com esse tipo de carne.

A alergia é uma hipersensibilidade do sistema imunológico pessoal a compostos como as proteínas. Quando o corpo os reconhece como uma ameça, produz anticorpos para combatê-los, e as chamadas histaminas são geradas nesse conflito, são elas que causam os sintomas desagradáveis.

A carne suína pode ser reconhecida dessa forma pelo corpo, mas não faz parte dos principais alimentos alergênicos, como o leite de vaca, ovos, glúten, oleaginosas e frutos do mar. Dessa forma, se a alergia à carne suína acontecer, a pessoa provavelmente também será alérgica a outra carne. Os sintomas gastrointestinais, urticária, angioedema, anafilaxia e problemas respiratórios, quando não tratados podem até levar a morte e muitas vezes são causados por produtos químicos e conservantes presentes, e não a carne em si.

Por esses fatores, é importante que assim que surgir alguma reação alérgica, procure-se um médico especialista. Os testes geralmente são simples e rápidos e identificam a real causa do problema. A carne suína tem muitos benefícios, e você deve conhecê-los.

Fonte: Mundo Boa Forma e (https://www.mundoboaforma.com.br/alergia-a-carne-de-porco-sintomas-e-como-tratar/) e News Medical (https://www.news-medical.net/health/Meat-Allergy-(Portuguese).aspx), Associação Brasileira de Alergia e Imunologiahttp://aaai-asbai.org.br/detalhe_artigo.asp?id=744