É verdade que a carne suína é mais magra?

É verdade! A carne de porco pode ser consumida cozida, grelhada ou assada. Versões que possuem baixa caloria são mais saudáveis para o organismo. O lombo, o filé mignon e o pernil de suínos são considerados os melhores cortes de carne de porco, porque apresentam pouca gordura e calorias.

O principal, e o mais falado, é de que a carne de porco é gordurosa. Mas na verdade é que alguns cortes dela são tão magros quanto um peito de frango. Para se ter uma ideia, uma porção de 100 gramas de lombo de porco tem 6%de gordura. A mesma quantidade de peito de frango, chega a 13%. No cupim, pro exemplo, encontramos 28%de gordura, na mesma porção.

Portanto, pode consumir a vontade que a carne suína tem alto teor proteico. Ainda é rica em selênio e zinco, minerais que atuam como antioxidantes e combatem os danos celulares causado pelos radicais livres.

Fonte: Revista Super Varejo