Existe algum perigo em consumir carne suína?

Mito. Antigamente, coisa de muitas décadas atrás, a regra geral era criar os animais em situações precárias de saneamento, alimentando-os com restos de comida, que muitas vezes já estava contaminada. Por isso, poderiam ocorrer casos de cisticercose. Hoje, a carne suína é produzida em granjas com tecnologia, estrutura, higiene e segurança. As cooperativas filiadas à Frimesa são qualificadas, alimentam os animais somente com ração, passam por um controle rigoroso de vigilância sanitária e tudo é atestado por laudos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Estamos em outros tempos, ainda bem! Conheça nossos produtos.

FONTE: artigo científico “Mitos e verdades da carne suína”, de Gustavo Nogueira Diehl