Quando
a imunidade está baixa temos maior facilidade de contrair infecções,
sejam elas virais ou bacterianas. Nesses casos a carne suína é uma
ótima aliada. Primeiro, porque é fonte de proteínas, grupo
alimentar responsável para produzir as células do corpo, entre
elas, as de defesa, que trazem informação para no futuro formar
anticorpos.
Ela
também contém excelentes
quantidades de sais minerais, como o zinco, assim como outras carnes
vermelhas. Este elemento é importante para o fortalecimento da
imunidade, fundamental para a produção das células de defesa do
organismo, e nas carnes está presente na forma biodisponível, ou
seja,ele pode ser facilmente absorvido e utilizado pelo corpo.
A
carne suína é a carne vermelha com maior quantidade de tiamina
(vitamina B1) que fortalece o sistema imunológico, e melhora a
capacidade de resistir a condições estressantes.
Para
potencializar esses benefícios use alguns temperos como alho,
cebola, gengibre, alecrim e cúrcuma na carne e acompanhamentos.
Fontes: Scielo, BeefPoint, Minha Vida, Cuidados pela Vida, ABCS.
