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Alcatra suína com molho sugo

Alcatra suína com molho sugo

Sabe aquele macarrão com carne de domingo? É hora de inovar e acrescentar um corte suíno ao molho e surpreender toda a família com esse sabor. O ingrediente casa muito bem com a massa e leva somente 20 minutos para ser preparado. “Um espaguete simples para uma boa refeição, carne macia e molho saboroso”, diz o chef Otávio de Brito.

Rendimento:
2 porções
Tempo de preparo:
20 minutos
Dificuldade:
Médio
Feito:
No fogão
Alcatra suína com molho sugo

Ingredientes:

*Marque os ingredientes que você precisa e envie para o WhatsApp.

Ingredientes

Produtos utilizados:

Alcatra suína congelada embalada, com rótulo "Fogo e Sabor" e imagem de carne suculenta ao lado de chamas.

Alcatra Congelada de Suíno 1kg – Fogo e Sabor

Modo de preparo:

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  1. Corte o Alcatra suína Frimesa em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta.

  2. Deixe temperar por 1 hora.

  3. Em uma frigideira, coloque uma colher de óleo e junte a carne, deixando-a bem dourada.

  4. Acrescente a cebola, a páprica e o alho e refogue bem até incorporar ao preparo.

  5. Quanto mais refogados os temperos com a carne, mais intenso será o sabor.

  6. Quando a carne estiver bem dourada, adicione o molho de tomate.

  7. Abaixe o fogo, adicione manjericão e salsinha.

  8. Acerte o sal e a pimenta a gosto e sirva junto com o espaguete.

  9. Para o molho: escolha tomates bem maduros, limpe-os bem e coloque-os inteiros em uma panela.

  10. Cubra com água e deixe cozinhar até desmanchar.

  11. Corte-os pela metade, cubra novamente com mais água e deixe cozinhar.

  12. Bata esse preparo no processador e coe.

  13. Coloque o molho na panela, limpe bem as impurezas (bolhas que sobem à superfície).

  14. Acerte o sal e a pimenta e reserve.

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