RECEITAS
Carré suíno ao vinho com legumes
“Muitas vezes consumimos certos produtos apenas de uma maneira. O vinho é um deles. Mais que uma bebida, ele pode ser utilizado para agregar muito mais sabor a suas receitas”, diz o chef Plínio Monteiro. Siga a dica do chef e aprenda como preparar um delicioso carré ao vinho com legumes.
- Rendimento:
- 6 porções
- Tempo de preparo:
- 60 minutos
- Dificuldade:
- Médio
- Feito:
- No fogão
Ingredientes:
*Marque os ingredientes que você precisa e envie para o WhatsApp.
Produtos utilizados:
Modo de preparo:
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Para selar o Carré Suíno Frimesa e ele não perder a suculência, frite a peça inteira, de todos os lados, em fogo alto e com um pouco de óleo.
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Depois, coloque o vinho e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar no fogo baixo por pelo menos 40 minutos, tempo que pode variar de acordo com a potência de seu fogão. Se o vinho secar demais, adicione água.
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Após o cozimento, tire a carne da panela e reserve.
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No molho que ficou na panela, cozinhe a cenoura, a vagem, a cebola e o pimentão. Coloque os legumes já cozidos sobre a carne, decore com salsinha e cebolinha. Sirva a seguir.
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