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Carré Suíno Frimesa no mel e gengibre

Carré Suíno Frimesa no mel e gengibre

Se a ideia é um prato sofisticado, mas não muito trabalhoso, esta é a sua receita. Um Carré Suíno Frimesa preparado com molho gorgonzola, mel e gengibre com certeza é de impressionar e, claro, de comer rezando. “A receita agridoce que vai dar água na boca dos seus convidados”, afirma o chef Otávio de Brito.

Rendimento:
2 porções
Tempo de preparo:
40 minutos
Dificuldade:
Fácil
Feito:
No forno
Carré Suíno Frimesa no mel e gengibre

Ingredientes:

*Marque os ingredientes que você precisa e envie para o WhatsApp.

Ingredientes

Produtos utilizados:

Copa Lombo Fatiada Frimesa, embalada a vácuo, 1kg, com rótulo colorido destacando imagem suculenta do produto.

Copa Lombo Fatiada Congelada 1kg UFA

 Queijo Azul Fracionado 170g Frimesa em embalagem triangular preta, com rótulo azul e detalhes dourados.

Queijo Azul Fracionado 170g

 Leite UHT Integral Frimesa 1L em embalagem cartonada vermelha e branca, com imagem de respingo de leite na frente.

Leite UHT Integral 1 litro

 Pote de Manteiga Extra Com Sal Frimesa de 200g, com tampa e rótulo em vermelho e branco, destacando marca e produto.

Manteiga Extra Com Sal 200g

 Frasco plástico com rótulo preto e dourado, mostrando favos de mel e uma colher, tampa preta, capacidade de 250g.

Mel 250g

Modo de preparo:

Clique nos números para dar check nas etapas que você já concluiu!

  1. Tempere o carré com cebola picada, alho moído, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino.

  2. Deixe no tempera por 1 hora.

  3. Coloque em uma assadeira pequena o Carré Frimesa temperado, a cenoura, o salsão, o gengibre e o vinagre balsâmico.

  4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 25 minutos.

  5. Abra o forno e passe mel em toda a carne. Volte ao forno e deixe assar por mais 20 minutos.

  6. Cozinhe as batatas-doces em uma forma untada e separada do carré.

  7. Regue com o molho do cozimento da carne e vire pelo menos uma vez cada fatia de batata.

  8. Molho gorgonzola: coloque na panela a manteiga, a farinha e o leite.

  9. Tempere com noz-moscada e sal.

  10. Rale o queijo gorgonzola e junte ao preparo, mexendo sem parar em fogo baixo até que fique um molho cremoso.

  11. Reserve.

  12. Montagem: coloque uma quantidade de molho no prato.

  13. Em seguida, disponha as batatas assadas por cima e junte o carré.

  14. Enfeite com a redução do molho do cozimento.

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