RECEITAS
Costela Suína Frimesa assada no forno com legumes
Com um tempero que inclui, entre outras coisas, pimenta-do-reino, vinho branco, louro e alecrim, essa costela promete salvar seu domingo sem que você precise passar longas horas na churrasqueira. Os legumes bem preparados dão um toque especial ao prato. “Um preparo saudável, fácil e gostoso para o seu dia a dia”, diz o chef Otávio de Brito.
- Rendimento:
- 4 porções
- Tempo de preparo:
- 90 minutos
- Dificuldade:
- Fácil
- Feito:
- No forno
Ingredientes:
*Marque os ingredientes que você precisa e envie para o WhatsApp.
Produtos utilizados:
Modo de preparo:
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Com uma faca, faça cortes finos em cima da costela.
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Depois, tempere com a mistura de cebola, alho, cheiro-verde (todos bem picados), sal, pimenta-do-reino, vinho branco, louro e alecrim.
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Deixe temperar por pelo menos 1 hora.
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Retire a costela do tempero e coloque em uma assadeira untada com óleo.
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Cubra com papel-alumínio e leve ao fogo preaquecido a 180ºC.
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Após 40 minutos, retire o papel-alumínio e regue a carne com o caldo do tempero.
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Volte ao forno e deixe por mais 20 minutos.
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Junte os legumes com cortes diversos ao preparo e espere cozinhar por mais 20 minutos.
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Após estarem cozidos, retire os legumes, aumente a temperatura para 220ºC e deixe a carne no forno por mais 10 minutos.
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Sirva o prato bem quente.
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