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Coxinha de pernil desfiado

Coxinha de pernil desfiado

Difícil encontrar quem não ame coxinha. Agora imagine a massa frita feita com mandioca, bem sequinha, envolvendo pernil desfiado? Quase impossível resistir.

Rendimento:
10 porções
Tempo de preparo:
60 minutos
Dificuldade:
Fácil
Feito:
No fogão
Coxinha de pernil desfiado

Ingredientes:

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Ingredientes

Produtos utilizados:

Pernil Suíno sem Osso Temperada Frimesa 1.7kg, embalagem preta com foto de assado suculento em prato branco.

Pernil Suíno sem Osso Temperada 1.7kg

 Leite UHT Integral Frimesa 1L em embalagem cartonada vermelha e branca, com imagem de respingo de leite na frente.

Leite UHT Integral 1 litro

Modo de preparo:

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  1. Tempere o Pernil Suíno Frimesa com cebola, alho, cheiro-verde, sal e pimenta.

  2. Leve ao forno preaquecido e asse até ficar dourado.

  3. Retire do forno e desfie a carne com o auxílio de um garfo.

  4. Refogue 2 colheres de cebola bem picadas e 1 colher de alho bem picado e acrescente a carne do pernil desossado.

  5. Junte extrato de tomate e azeitonas e reserve.

  6. Faça um purê com a mandioca cozida e junte a farinha de trigo.

  7. Recheie a massa de mandioca com o refogado de pernil e molde em formato de coxinha.

  8. Passe no leite e em seguida na farinha de rosca.

  9. Frite em óleo quente.

  10. Sirva em seguida.

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