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Picanha Suína Frimesa em crosta de pimenta assada com batata-doce e cebola-roxa

Picanha Suína Frimesa em crosta de pimenta assada com batata-doce e cebola-roxa

Servida com uma calda de açúcar e batata-doce, essa picanha promete ser um prato diferente e delicioso. O preparo é bastante simples e não há muitos temperos ou guarnições. O foco aqui é o sabor incrível da Picanha Suína Frimesa. "Um lindo e saboroso preparo que merece uma perfeita apresentação", diz o chef Otávio de Brito.

Rendimento:
4 porções
Tempo de preparo:
40 minutos
Dificuldade:
Fácil
Feito:
No forno
Picanha Suína Frimesa em crosta de pimenta assada com batata-doce e cebola-roxa

Ingredientes:

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Ingredientes

Produtos utilizados:

Picanha Suína Congelada Fogo & Sabor Frimesa, 1kg, embalagem triangular com carne e selo de qualidade brasileira.

Picanha Congelada de Suíno 1kg – Fogo e Sabor

Modo de preparo:

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  1. Cubra a Picanha Suína Frimesa com sal grosso e pimenta-do-reino moída.

  2. Depois, deixe por 1 hora com o tempero.

  3. Leve a carne ao forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos.

  4. Retire o sal e a pimenta e fatie.

  5. Asse a cebola-roxa com casca junto à picanha, retire a casca e acrescente sal e azeite.

  6. Em seguida, cozinhe a batata-doce e reserve.

  7. Faça uma calda com o açúcar e uma colher de água e, quando ela estiver derretida, junte a batata-doce.

  8. Montagem: coloque os pedaços de batata-doce e cebola-roxa, sirva as fatias de picanha por cima.

  9. Regue com caramelo de batata-doce e enfeite com ramos de alecrim.

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