RECEITAS
Xinxim de minicostelas suínas Frimesa
O prato típico da culinária baiana ganha a carne suína como ingrediente e deixa a delícia ainda mais original e interessante. Nos temperos, além de cúrcuma e gengibre, a receita ainda inclui bacon e outras delícias. “Uma receita traduzida para a carne suína. Deliciosa!”, diz o chef Otávio de Brito.
- Rendimento:
- 4 porções
- Tempo de preparo:
- 50 minutos
- Dificuldade:
- Médio
- Feito:
- Na panela
Ingredientes:
*Marque os ingredientes que você precisa e envie para o WhatsApp.
Produtos utilizados:
Modo de preparo:
Clique nos números para dar check nas etapas que você já concluiu!
-
Corte as costelinhas suínas em fatias, respeitando os ossos e a carne. Tempere com sal e pimenta e reserve.
-
Aqueça a banha de porco e frite bem o bacon, retire e reserve
-
Na mesma banha, frite a cebola, o alho, a cúrcuma e o gengibre. Adicione a costelinha suína e refogue bem, deixando uma coloração padrão em todos os pedaços.
-
Junte o suco de limão e o leite de coco. Abaixe o fogo, acerte o sal e a pimenta.
-
Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Finalize com o amendoim torrado e o coentro.
-
Sirva com arroz branco.
Comentários: