Ir ao talho um
dia e comprar carne para toda a semana ou até mesmo para todo o mês
é uma prática cada vez mais recorrente, especialmente quando o
tempo para ir ao supermercado é quase nulo.
Congelar a carne
é a alternativa mais viável, mas muitas pessoas desconhecem a
necessidade de respeitar os tempos de congelação. Além de ser
importante manter a carne a temperaturas abaixo de zero, deve-se ter
noção de que nem todos os tipos de carne reagem da mesma forma ao
congelador.
A título de
exemplo, e como explica o site Bustle, a carne vermelha pode ser
congelada até um ano. A carne bovina mantém a qualidade entre
quatro a 12 meses de congelação, enquanto as costeletas de porco
devem ser congeladas no máximo até seis meses. As carnes para
assados mantêm-se comestíveis até um ano, já o bacon não aguenta
mais do que dois meses. A carne picada tem uma validade no congelador
de três a quatro meses.
A carne de aves
domésticas, por seu turno, podem ser congeladas até um ano, se
inteiras; quando partidas, o tempo de congelação não deve exceder
os nove meses.
O peixe magro
pode ser congelado durante seis meses, enquanto o peixe gordo não
deve ficar no congelador mais do que dois ou três meses.
Depois de
cozinhada, a carne vermelha não deve ficar mais do que três meses
no congelador e a carne branca deve ser congelada apenas por quatro
meses.
Fonte: Banco da
Saúde
