Carne de porco com molho oriental

Corte os bifes em tiras de 1,5 cm por 8 cm. Fatie as cebolinhas na transversal e as ervilhas na diagonal. Corte a cenoura ao meio e depois em pedaços compridos. Faça o mesmo com o pimentão e a cebola e corte os minimilhos ao meio.

Lave em água corrente o broto de feijão e o brócolis.

Prepare o molho para refogar, misturando numa tigela pequena o mel, o suco de laranja, o óleo de gergelim, o azeite, o amido de milho e o shoyu com o batedor.

Para fritar a carne, primeiro aqueça uma wok em fogo moderado. Coloque um pouco do óleo e esquente-o, mas sem deixar sair fumaça. Junte cerca de 1/3 da carne e frite por 2-3 minutos, mexendo-a com uma colher de madeira. Repita até ter fritado toda a carne. Reserve.

Use o restante do óleo para refogar a cebolinha, a cebola, a cenoura e o pimentão por cerca de 2-3 minutos. Junte o minimilho, as ervilhas, o brócolis e o molho. Refogue por 2 minutos. Acrescente a carne, o broto de feijão e o gergelim. Mexa e deixe refogar por mais 2 minutos.