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Lasanha de berinjela com Linguiça Toscana Frimesa

Lasanha de berinjela com Linguiça Toscana Frimesa

A Lasanha de Berinjela com Linguiça Toscana Frimesa combina a leveza das berinjelas grelhadas com a suculência da linguiça toscana e a cremosidade dos queijos Frimesa, criando uma refeição saudável e cheia de sabor.

Rendimento:
4 porções
Tempo de preparo:
55 minutos
Dificuldade:
Médio
Feito:
Na churrasqueira
Lasanha de berinjela com Linguiça Toscana Frimesa

Ingredientes:

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Ingredientes

Produtos utilizados:

Pacote preto e vermelho de Linguiça Toscana Frimesa, 600g, com imagem das linguiças grelhadas na frente.

Linguiça Toscana 600g

Modo de preparo:

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  1. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido longitudinal. Tempere com sal e reserve.

  2. Retire a massa de carne e dispense as tripas da linguiça.

  3. Pique finamente o alho.

  4. Quando a churrasqueira estiver com brasa plana, puxe toda a brasa para um dos lados e coloque uma frigideira de ferro fundido sobre a grelha neste lado.

  5. No lado sem brasa, grelhe as fatias de berinjela no calor brando.

  6. Na frigideira, doure a linguiça na própria gordura, junte o alho e refogue bem. Junte o molho de tomate e a salsa picada.

  7. Tire a frigideira do fogo e monte a lasanha: reserve dois terços do molho de linguiça, deixando um terço na frigideira.

  8. Faça camadas de berinjela e queijo mussarela, intercalando com molho. Polvilhe o parmesão por cima e coloque a frigideira diretamente na brasa para gratinar.

  9. Sirva com cuidado pois a frigideira estará muito quente.

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