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Matambrito com Queijo Provolone ao Chimichurri

Matambrito com Queijo Provolone ao Chimichurri
Rendimento:
3 porções
Tempo de preparo:
20 minutos
Dificuldade:
Fácil
Feito:
Na churrasqueira
Matambrito com Queijo Provolone ao Chimichurri

Ingredientes:

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Ingredientes

Produtos utilizados:

Matambrito congelado de suíno Frimesa 800g embalada, com rótulo "Fogo e Sabor" e foto de churrasco suculento.

Matambrito Congelado de Suíno 800g – Fogo e Sabor

 Queijo Provolone Frimesa 200g em embalagem redonda, destaca "fogo e sabor". Ideal para churrasco.

Queijo Tipo Provolone Fracionado 200g

Modo de preparo:

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  1. Tempere o matambrito com sal grosso e grelhe na churrasqueira, cerca de 40cm acima do carvão em brasa. Primeiro o lado com menos gordura voltado para baixo (para que a gordura derreta e seja absorvida pela carne).

  2. Vire e coloque as fatias de provolone sobre cada uma das peças de matambrito. Enquanto a carne termina de assar, o queijo derrete sobre ela.

  3. Misture o chimichurri, a salsa e o azeite e reserve por alguns minutos antes de usar.

  4. Coloque o matambrito com provolone sobre uma tábua, corte em fatias e regue com o chimichirri.

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