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Medalhão de Mignon Suíno na Manteiga

Medalhão de Mignon Suíno na Manteiga

Essa receita simples e saborosa de mignon suíno com manteiga, suco de limão e ervas frescas vai te conquistar.

Rendimento:
4 porções
Tempo de preparo:
40 minutos
Dificuldade:
Fácil
Feito:
Na grelha/chapa
Medalhão de Mignon Suíno na Manteiga

Ingredientes:

*Marque os ingredientes que você precisa e envie para o WhatsApp.

Ingredientes

Produtos utilizados:

Filé Mignon Congelado Frimesa 1kg, embalado a vácuo, rótulo com informações de peso e inspeção.

Filé Mignon Congelado 1kg

 Manteiga Extra Sem Sal Frimesa 200g, embalagem azul com detalhes dourados e logo centralizado.

Manteiga Extra Sem Sal 200g

Modo de preparo:

Clique nos números para dar check nas etapas que você já concluiu!

  1. Picar finamente as ervas.

  2. Incorporar o suco e as raspas do limão à manteiga, juntar as ervas e bater bem – pode ser feito na batedeira, em velocidade baixa, ou com um batedor de claras.

  3. Abrir um pedaço de filme plástico e colocar a manteiga no centro, formando um retângulo de aproximadamente 10 cm de comprimento. Enrolar o filme sobre a manteiga e girar as pontas, como se embrulhasse um bombom, bem firme. Levar ao freezer por 1 hora (pode ser conservada congelada por até 60 dias).

  4. Limpar os filés, descartando as membranas, cortar em medalhões de 4 cm e temperar com sal e pimenta-do-reino.

  5. Levar os medalhões à grelha, com fogo alto, dourando ambos os lados.

  6. Servir os medalhões sobre uma tábua ou travessa e colocar uma fatia de manteiga (cerca de 3 mm) sobre cada peça.

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