RECEITAS
Picanha suína com Farofa de Panceta
Prepare um prato inesquecível que combina a maciez e suculência da Picanha Suína Frimesa com a crocância irresistível da farofa de Panceta Suína Frimesa. Ideal para transformar qualquer refeição em um verdadeiro banquete!
- Rendimento:
- 6 porções
- Tempo de preparo:
- 105 minutos
- Dificuldade:
- Muito fácil
- Feito:
- Na churrasqueira
Ingredientes:
*Marque os ingredientes que você precisa e envie para o WhatsApp.
Modo de preparo:
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Amassar os dentes de alho e espremer o suco do limão.
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Temperar a carne com sal e pimenta preta a gosto. Esfregar o alho amassado e regar com suco de limão. Reservar por 30 minutos, para que os temperos sejam absorvidos.
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Preparar a picanha na grelha baixa, começando com a gordura voltada para cima.
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Virar a carne de tempos em tempos, até que esteja no ponto desejado – verifique a tabela de temperatura para cada ponto da carne e use um termômetro para obter o ponto ideal.
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Para a farofa: corte a pancetta em cubos de meio centímetro e tempere com sal. Pique finamente a cebola e o alho.
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Aqueça uma panela e doure a pancetta, o alho e a cebola no óleo.
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Junte a manteiga, deixe derreter completamente antes de colocar a farinha de mandioca.
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Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até incorporar e tostar a farinha, cerca de 5 minutos. Ajuste o sal, se necessário.
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