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T-Bone de Suíno com Pesto

T-Bone de Suíno com Pesto
Rendimento:
3 porções
Tempo de preparo:
50 minutos
Dificuldade:
Médio
Feito:
Na churrasqueira
T-Bone de Suíno com Pesto

Ingredientes:

*Marque os ingredientes que você precisa e envie para o WhatsApp.

Ingredientes para a carne
Ingredientes para o molho

Produtos utilizados:

Lombo Suíno Frimesa em embalagem preta com fatias suculentas e ervilhas ao lado, destaque para "Ceia Prática".

Lombo Suíno sem Osso Temperado 1.5kg

 Manteiga Extra Sem Sal Frimesa 200g, embalagem azul com detalhes dourados e logo centralizado.

Manteiga Extra Sem Sal 200g

 Embalagem de Queijo Parmesão Ralado Frimesa 50g, com fundo preto e detalhes vermelhos, exibindo pedaços de queijo.

Queijo Parmesão Ralado 50g

Modo de preparo:

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  1. Amassar os dentes de alho e misturar com a manteiga, o sal, o molho de soja e o suco de limão.

  2. Banhar a carne no tempero preparado e deixar absorver os sabores por 5 minutos. Reservar o tempero.

  3. Na grelha sobre brasa quente, colocar a carne com o osso para baixo, deixando a peça de pé.

  4. Assar nessa posição por 10 minutos, para aquecer bem o osso e distribuir calor pelo centro da carne. Pincelar o tempero durante todo o processo.

  5. Em seguida, dourar as laterais, começando pelo contrafilé. Por fim, deitar a peça na grelha e dourar ambos os lados.

  6. Para o pesto: higienize e seque as folhas de manjericão. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e processe até obter uma pasta, usando a função ‘pulsar’.

  7. Depois de assar a carne, aguarde alguns minutos antes de fatiar e regar com o molho.

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