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Torresmo de Rolo

Torresmo de Rolo

Você é fã de torresmo, prepare-se para se surpreender com o Torresmo em Rolo! Crocante por fora, suculento por dentro e cheio de sabor. Ideal para aquele churrasco de final de semana ou até mesmo como prato principal em momentos especiais.

Rendimento:
8 porções
Tempo de preparo:
90 minutos
Dificuldade:
Médio
Feito:
No forno
Torresmo de Rolo

Ingredientes:

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Ingredientes

Produtos utilizados:

Panceta suína congelada Fogo e Sabor Frimesa em embalagem de 1kg, selo de inspeção, corte com pele visível.

Panceta (Barriga) com Pele Congelada de Suino 1kg – Fogo e Sabor

Modo de preparo:

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  1. Coloque a barriga em uma travessa, com a pele voltada para baixo e regue com a cachaça. Deixe descansar por 10 minutos e então tempere a gosto com sal e pimenta preta.

  2. Enrole a barriga como um rocambole, apertando bem, e amarre anéis com o barbante  deixando um espaçamento de 4 centímetros.

  3. Leve ao forno pré-aquecido em 200ºC e asse por 1 hora, sem cobrir.

  4. Tire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar as fatias, no ponto médio entre os anéis de barbante.

  5. Depois de cortar as rodelas de barriga, dispense os barbantes.

  6. Finalize dourando a carne na churrasqueira, ambos os lados.

  7. Derrame um fio de óleo sobre a carne, provocando pequenas labaredas de fogo para chamuscar a pele e deixa-la crocante.

  8. Sirva em seguida.

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